近日，中國科學院西雙版納熱帶植物園園林園藝中心閆麗春、羅艷、施濟普主編的《云南西雙版納特色野生蔬菜》一書由商務印書館正式出版發行。

　　云南省南部的西雙版納，由于特殊的地理位置和地形地貌，形成了熱帶濕潤氣候，具有真正的熱帶雨林發育特征，有著豐茂的熱帶雨林，被稱為北回歸線上的綠洲，是中國生物多樣性最為豐富的區域之一。西雙版納少數民族眾多，分布有傣族、哈尼族、基諾族等13個世居民族，他們與東南亞北部地區民族同源，文化相通，在漫長的生活實踐中發掘了種類多樣的野生食用植物資源。食物的千滋百味，與文化的豐富多樣相映成趣。當地以傣族為代表的少數民族，對這些野生蔬菜食用和利用的傳統知識極具特色，利用野生蔬菜資源的方式具有顯著的多樣性特征，不僅食用的野生蔬菜種類眾多，食用部位多樣，同時食用方法也多種多樣，創造了豐富的民族飲食文化。 

　　    該書是在“云南熱帶適生果蔬”課題的支持下，歷經5年多，通過野外考察、市場調查、民間走訪、標本采集鑒定、文獻資料查閱等，在調查到的西雙版納地區近200種的野生蔬菜資源基礎上編撰而成。這是一部學術與科普相融合的專著，讓讀者在認識西雙版納野生蔬菜、品味這些山珍美味時，也能體驗到西雙版納環保、生態、健康的美食文化。希望該書的出版能夠對保護當地野生食用植物傳統利用知識，促進野生食用植物資源的開發和可持續利用做出貢獻。 

《云南西雙版納特色野生蔬菜》

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